Dining Room Stations and Sidework

•نقطة الخدمة أو منطقة العمل في صالة الطعام هي عبارة عن قسم من صالة الطعام تعرف بمنطقة عمل المضيفين،وتحتوي على أدوات الخدمة مرتبة بحيث يسهل الوصول...

جودة الخدمة Quality Service

جودة الخدمة (Quality Service) ستقدم خدمة ذات جودة عالية عندما: 1. تحضر الى مكانك في العمل مهندم وبالزي المناسب، تاركاً مشاكلك خلفك. 2. ...

الاعداد والعناية بالمكان

الاعداد والعناية بالمكان (Arranging Place) اعداد – عناية - ترتيب - نظافة: - الالتزام بدوام العمل على الأقل قبل ربع ساعة - استلام...

المهارات والمؤهلات المطلوبة لكي تكون مضيفا / خادما

المهارات والمؤهلات المطلوبة لكي تكون مضيفا / خادما (Skills Needed) مصطلح تعريف التعليم /التدريب التعليم في مجال...

آداب وأخلاقيات مهنة الخدمة

آداب وأخلاقيات مهنة الخدمة (Arts & Ethics of Service) هي مجموعة من السلوكيات الحميدة والصفات والمهارات التي يجب توافرها في الإنسان العادي، وبشكل...

قواعد الضيافة

يعبر عن قواعد الضيافة بأنها الأوامر والنواهي التي تكسب مجموعة من الخصال الحميدة، وفيما يلي شرح للتعاريف التي تندرج تحت قواعد الضيافة وهي تشمل كلاً...

تعريفات ومصطلحات

الخدمة/الضيافة:  عملية استقبال الضيوف أو المسافرين الذين يطلق عليهم العملاء أو النزلاء والذي يجب أن يوفر لهم خدمة الاقامة (الايواء) و/أو أن...

خامساً: التعامل مع المواد الكيميائية الخطرة (Handling Hazardous Chemicals)

كما تعلم، يوجد العديد من المواد الكيماوية الخطرة التي قد تستخدم في مكان عملك، والتي تشمل منظفات متعددة الأغراض، منظفات الأفران، المطهرات، مزيلات...

رابعاً: سلامة الظهر (Back Safety)

ان سلامة الظهر موضوع في غاية الأهمية لموظفي الضيافة وتقديم الخدمة، لأنه تقريبا كل شخص معرض لحمل شيء في عمله، وإذا تم هذا بشكل غير سليم، فان...

ثالثاً: خدمة طعام صحي وآمن (Serving Safe Food)

في معظم الاحيان، ان الامراض المنقولة عبر التغذية هي امراض يمكن الوقاية منها، تم انتقالها الى افراد عبر الطعام بسبب بعض الممارسات الخاطئة. انها تجلب...